Сертификация шампанского и игристых вин

Выпуск в обращение винодельческой продукции на единую таможенную территорию Евразийского экономического союза сопряжен со строгим государственным контролем. Игристые вина и шампанское представляют собой сложную многокомпонентную категорию алкогольной продукции, к которой предъявляются жесткие требования в части химического состава, микробиологической стабильности, физических характеристик насыщения двуокисью углерода и точности маркировочной информации. Оценка соответствия является обязательным условием для законной дистрибуции напитков через оптовые каналы и федеральные торговые сети. Наш центр организует полный цикл подтверждения соответствия, сопровождая производственные предприятия и импортеров на всех технологических этапах.

В рамках действующей нормативно-правовой базы подтверждение соответствия винодельческой продукции осуществляется в форме декларирования. Без оформленной и внесенной в государственный реестр декларации легальная реализация товара невозможна. Для подтверждения уникальных качественных характеристик напитка, стабильности органолептических показателей и укрепления рыночных позиций заявители вправе оформить сертификат соответствия на игристые вина в добровольном порядке. Эксперты компании ООО «Эксперт-Тест» обеспечивают корректность процедур подтверждения безопасности, снижая коммерческие риски предпринимателей в Барнауле и других регионах.

Нормативно-правовая база подтверждения соответствия винодельческой продукции

Обязательное декларирование игристых вин и шампанского базируется на комплексе союзных и национальных правовых актов. Оценка соответствия включает подтверждение выполнения норм следующих регламентов:

• ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции. Устанавливает предельно допустимые нормы токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов и микробиологические показатели безопасности для алкогольных напитков.
• ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. Регламентирует состав обязательных сведений на потребительской и транспортной таре, включая информацию о противопоказаниях, объемной доле этилового спирта, сахаристости и наличии аллергенов.
• ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. Нормирует допустимые концентрации консервантов (в первую очередь диоксида серы) и антиокислителей, используемых в виноделии.
• ТР ЕАЭС 047/2018 О безопасности алкогольной продукции. Профильный союзный документ, устанавливающий детальные технологические критерии производства, созревания и стабилизации вин.

На территории Российской Федерации действует Федеральный закон № 468-ФЗ О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации. Закон вводит однозначное разграничение между винами, изготовленными из винограда, и напитками, содержащими ароматизаторы, добавленный спирт или искусственно введенный углекислый газ. Нарушение правил идентификации по закону № 468-ФЗ исключает регистрацию декларации и влечет изъятие партии из оборота.

Идентификация продукции по кодам классификаторов

Ошибки классификации являются распространенной причиной блокировки таможенного оформления и аннулирования разрешительных документов надзорными органами. Каждая позиция должна быть однозначно идентифицирована по единой Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД ЕАЭС) и Общероссийскому классификатору продукции по видам экономической деятельности (ОКПД 2).

Термин «Российское шампанское» допускается к применению исключительно в отношении игристых вин, произведенных из отечественного винограда традиционным бутылочным методом или резервуарным способом в соответствии с ГОСТ 33336-2015. Наши эксперты выполняют предварительный аудит рецептур и технологических инструкций для исключения ошибок при соотнесении кодов классификаторов.

Схемы декларирования и схемы подтверждения соответствия

Процедура обязательного подтверждения соответствия вин регламентирована схемами, зафиксированными в ТР ТС 021/2011. Выбор конкретной схемы определяется статусом заявителя и формой выпуска товара:

1. Схема 1д. Применяется для серийного производства. Доказательственная база формируется на основе испытаний в заводской или сторонней лаборатории. Для алкогольной категории данная схема практически не используется торговыми сетями ввиду повышенных юридических рисков.
2. Схема 3д. Стандартная схема для серийного выпуска отечественной продукции и контрактных зарубежных поставок. Испытания проводятся строго в аккредитованной испытательной лаборатории. Заявитель обязан обеспечить стабильный производственный контроль на предприятии. Срок действия декларации составляет от 1 года до 5 лет.
3. Схема 4д. Применяется для отдельной партии продукции. Лабораторные протоколы оформляются на репрезентативную выборку из конкретной партии. Документ действует до окончания срока годности партии либо привязан к объему поставки, зафиксированному в контракте и инвойсе.
4. Схема 6д. Предназначена для серийного производства при условии внедрения и сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции по принципам ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000). Декларация выдается на максимальный срок до 5 лет с обязательным регулярным инспекционным контролем.

После завершения обязательного декларирования производители часто решают заказать сертификат на игристые вина в добровольной системе. Добровольная оценка позволяет подтвердить органолептические параметры, сахаристость и особенности букета по профильным национальным стандартам, что обеспечивает существенные преимущества при участии в конкурсах и заключении контрактов с сетевым ритейлом.

Лабораторные испытания игристых вин и контролируемые параметры

Основой доказательной базы безопасности служит протокол испытаний аккредитованного испытательного центра. Образцы алкогольной продукции отбираются в соответствии с методиками ГОСТ 31730-2012. В рамках лабораторных исследований осуществляется строгая проверка физико-химических и токсикологических параметров на аналитическом оборудовании.

Превышение норм по диоксиду серы или токсичным элементам является прямым основанием для отказа в выдаче протокола. Мы организуем лабораторное сопровождение, обеспечивая контроль за соблюдением методических указаний и правил отбора проб.

Формирование доказательственной базы и регистрация во ФГИС Росаккредитации

В соответствии с положениями приказа Минэкономразвития № 478 регистрация деклараций о соответствии возложена непосредственно на заявителя. Процесс реализуется в электронном формате через личный кабинет сервиса ФГИС Росаккредитации с применением квалифицированной электронной цифровой подписи (ЭЦП). Чтобы успешно зарегистрировать документ и получить сертификат на шампанское в добровольной системе, заявитель готовит комплект документов:

• Заявление установленной формы с указанием полных реквизитов изготовителя и декларанта.
• Копии регистрационных документов (свидетельства ОГРН, ИНН, выписка из ЕГРЮЛ).
• Нормативно-техническая документация производителя, включая ГОСТ, технические условия (ТУ) или стандарты организации (СТО) вместе с технологическими инструкциями.
• Протоколы испытаний от аккредитованной лаборатории с действующей областью аккредитации.
• Контракт на поставку, инвойс и товаросопроводительные накладные (для схемы 4д).
• Сертификат соответствия системы менеджмента пищевой безопасности ГОСТ Р ИСО 22000 (для схемы 6д).
• Макет этикетки с предупредительными надписями и единым знаком обращения ЕАС.

Наши специалисты формируют проект декларации, выполняют верификацию протоколов испытаний на соответствие требованиям приказа Минэкономразвития № 478 и сопровождают электронную публикацию записи в государственном реестре.

Обязательные требования к маркировке алкогольной продукции

Несоответствие маркировки нормам ТР ТС 022/2011 и Федерального закона № 468-ФЗ квалифицируется контролирующими органами как введение потребителя в заблуждение. Потребительская этикетка и контрэтикетка должны содержать следующие обязательные блоки информации на русском языке:

1. Точное наименование вида винодельческой продукции с указанием категории по сахаристости (экстра брют, брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое).
2. Наименование и местонахождение изготовителя, а также организации, уполномоченной на принятие претензий.
3. Объемная доля этилового спирта и массовая концентрация сахаров.
4. Объем потребительской тары.
5. Дата розлива и номер партии.
6. Сведения о наличии диоксида серы и других компонентов, способных вызывать аллергические реакции.
7. Предупредительная надпись о вреде чрезмерного употребления алкоголя, занимающая не менее 10 процентов площади этикетки или контрэтикетки.
8. Единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза (знак ЕАС).

Особое внимание уделяется запрету использования термина «шампанское» для продукции, не соответствующей требованиям российского законодательства. Все макеты маркировки проходят аудит экспертами нашего центра до момента передачи образцов на тестирование.

Преимущества оформления документов на игристые вина и шампанское в ООО «Эксперт-Тест»

Сертификация алкогольной продукции сопряжена с рисками приостановки оборота и наложения административных штрафов при выявлении малейших юридических или технических расхождений. Специалисты ООО «Эксперт-Тест» обеспечивают системную инженерную и правовую поддержку на каждом этапе подтверждения соответствия:

• Легитимность и надежная защита. Мы сопровождаем выгрузку данных в реестры Росаккредитации и реестры аккредитованных систем добровольной сертификации. Оформленные документы выдерживают строгие проверки Роспотребнадзора, Росалкогольтабакконтроля и таможенных органов.
• Отработанная база проверок. Наш центр взаимодействует исключительно с аккредитованными лабораториями, обладающими современным приборным парком для газовой хроматографии, спектрометрии и титриметрии.
• Выездной аудит. Эксперты организуют инспекционный контроль и оперативный аудит условий производства для предприятий в Алтайском крае.
• Экспертный консалтинг. Мы помогаем разработать технические условия, стандарты организации, технологические инструкции и внедрить систему менеджмента ХАССП до передачи комплекта на регистрацию.

Для гарантированного соблюдения союзных регламентов и быстрого вывода продукции на рынок обратитесь к специалистам центра ООО «Эксперт-Тест». Вы можете заказать сопровождение декларирования и добровольной сертификации вин у наших экспертов в Барнауле, оставив заявку на консультацию и аудит нормативной базы.